Ocak

Gazlı ocaklar doğalgaz ya da tüp gazla çalışır ve ısıyı alevden hemen ayarlamanıza izin verir. Elektrikli ve seramik ocaklar ısınmak ve soğumak için daha uzun süre ister. İndüksiyonlu ocaklar tencereyi doğrudan ısıtır, hızlı tepki verir ve cam yüzey daha az ısınır. İndüksiyon yalnız manyetik tabanlı tencerelerle çalışır; mevcut tencerelerinizi bir mıknatısla deneyin. Elektrik hattının ocağın gücünü kaldırdığını kontrol ettirin.

Ocaklarda göz sayısı ve gözlerin boyutları modelden modele değişir. Aynı anda birkaç yemek pişiriyorsanız farklı boyutlarda gözleri olan geniş bir ocak işinizi kolaylaştırır. Wok gözü ya da güçlü bir ana göz, kavurma ve hızlı kaynatma için uygundur. Domino tipi küçük ocaklar dar tezgahlara ya da ana ocağın yanına ek ocak olarak uyar. Büyük tencerelerin yan yana sığıp sığmadığını göz aralıklarından kontrol edin.

Gazlı ocaklarda alev söndüğünde gazı otomatik kesen emniyet sistemi önemli bir güvenlik özelliğidir. Doğalgaz ve tüp gaz farklı meme ister; ocağın hangi gaza ayarlı geldiğine ve diğer memenin kutudan çıkıp çıkmadığına bakın. Ankastre ocaklarda tezgah kesim ölçüsü kılavuzda yazar; mevcut tezgah boşluğunuzla karşılaştırın. İndüksiyonlu ve seramik ocaklarda kalan ısı göstergesi, yüzeyin hâlâ sıcak olduğunu gösterir ve yanıkları önlemeye yardım eder. Gaz bağlantısını ve elektrikli ocakların hat bağlantısını yetkili bir kişiye yaptırın.